Grädde i mängder

Oj, vilken god Västerbottenpaj jag gjorde i helgen. Utan pajskal förståss. Hade varit ännu godare om den hade haft just skal e klart. Men där är massa mjöl och grejer i det som LCHF inte går med på. Men shit vad mycket grädde det var i... Kan det verkligen vara bra undrar vi här hemma? 4 dl vispgrädde, 4 st äggulor, 2 msk smör, 300 gr västerbottenost... ja, ni hör ju själv.

I helgen åt vi också våfflor. På Tildes begäran. Jag hittade ett recept för mig men det är synd att kalla det våffla:

Keso, gräddost 38%, vispgrädde, dinkelmjöl, fiberhusk, ägg. All osten gjorde att det blev mer en gegga än en våffla. God? Ja, rätt så. Men jag saknade sylten och den smakade lite för mycket ost. Och utseendet har också betydelse - ser inte ut som en våffla precis.